水果冷庫(kù)日常維護(hù)保養(yǎng)操作，初次使用，水果冷庫(kù)初次使用或長(zhǎng)時(shí)間停機(jī)再用時(shí)，庫(kù)房?jī)?nèi)嚴(yán)禁堆放貨物，須將庫(kù)房緩慢降至所需溫度，對(duì)于低溫庫(kù)需在24小時(shí)內(nèi)分階段降溫，避免庫(kù)內(nèi)外溫差驟然變化，造成庫(kù)體破壞，顯示空庫(kù)房，貨物堆放，貨物堆放要牢固，便于盤(pán)點(diǎn)，檢查，進(jìn)出庫(kù)方便，維護(hù)頻次為一次/批，適當(dāng)擴(kuò)大貨堆容量，減少零星貨堆，凍品要求堆垛緊密，當(dāng)商品不多時(shí)，可將同類(lèi)商品或可以混藏的商品放在一起，以提高庫(kù)房容積利用率。

　　堆放的貨物嚴(yán)禁堵住風(fēng)機(jī)的進(jìn)出口，指示風(fēng)機(jī)進(jìn)出口，庫(kù)內(nèi)貨位堆垛要求：距水果冷庫(kù)頂部0．3米，距墻0．2米廣州冷庫(kù)公司，距冷風(fēng)機(jī)周?chē)?．5米，貨物儲(chǔ)存，要按品種，等級(jí)，用途等情況，分批分垛位儲(chǔ)藏，并編號(hào)，填制卡片掛于明顯的地方，正確記載貨物的進(jìn)，出，存的動(dòng)態(tài)變化，掌握儲(chǔ)存期限，執(zhí)行先進(jìn)先出制度，定期或不定期檢查質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)有霉?fàn)�，變質(zhì)等現(xiàn)象時(shí)，應(yīng)立即處理，維護(hù)頻次為一次/批，沒(méi)有經(jīng)過(guò)凍結(jié)的貨物，不準(zhǔn)直接進(jìn)入水果冷庫(kù)，以保證商品質(zhì)量，防止損壞水果冷庫(kù)。

　　水果冷庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁多水性作業(yè)，庫(kù)內(nèi)溫度和濕度保持均勻，不能有較大波動(dòng)，食品入庫(kù)時(shí)盡量做到一次進(jìn)完，庫(kù)內(nèi)不能有大量人員挑選商品，及時(shí)關(guān)嚴(yán)庫(kù)門(mén)，廣州冷庫(kù)安裝公司庫(kù)門(mén)開(kāi)時(shí)注意風(fēng)幕機(jī)是否開(kāi)啟或門(mén)簾是否放好，出庫(kù)房要隨手關(guān)燈，指示庫(kù)門(mén)，風(fēng)幕機(jī)，門(mén)簾，燈開(kāi)關(guān)，庫(kù)門(mén)裝有報(bào)警裝置，開(kāi)啟時(shí)間超過(guò)1分鐘，通過(guò)光電報(bào)警提醒及時(shí)關(guān)閉庫(kù)門(mén)，嚴(yán)禁人為干擾報(bào)警裝置正常工作，指示門(mén)報(bào)警。

　　對(duì)于家禽，魚(yú)類(lèi)等在冷藏時(shí)，要求表面包冰衣，凍肉和靠近庫(kù)門(mén)的商品可用防水布覆蓋，以減少干耗，庫(kù)房維護(hù)，庫(kù)內(nèi)的墻，地坪，頂棚和門(mén)框上應(yīng)無(wú)冰，霜，水，隨有隨，風(fēng)機(jī)有滴水現(xiàn)象時(shí)及時(shí)報(bào)告維修課，隨時(shí)顯示各個(gè)位置，庫(kù)門(mén)要精心維護(hù)，作到開(kāi)啟靈活，關(guān)閉嚴(yán)密，不跑冷，顯示庫(kù)門(mén)，庫(kù)內(nèi)堆垛商品重量和運(yùn)輸工具裝載量不能超過(guò)地面設(shè)計(jì)負(fù)荷，嚴(yán)禁在庫(kù)內(nèi)用鐵器摔擊地廣州水果冷庫(kù)安裝公司面，防止砸壞地面，破壞隔熱及防水層，商品進(jìn)出庫(kù)及庫(kù)內(nèi)操作，要防止運(yùn)輸工具和商品碰撞庫(kù)門(mén)，墻壁，冷風(fēng)機(jī)，排水管及制冷管路，發(fā)現(xiàn)地坪有凍鼓現(xiàn)象時(shí)，及時(shí)報(bào)告維修人員。

　　保持庫(kù)內(nèi)足夠照明亮度，有燈具損壞及時(shí)報(bào)告維修人員更換，顯示燈具，庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁存放易燃，易爆及易揮發(fā)性物品，不得有明火，庫(kù)房衛(wèi)生，水果冷庫(kù)四周不應(yīng)有污水和垃圾，周?chē)�的�?chǎng)地和走道應(yīng)經(jīng)常清掃，定期，水果冷庫(kù)的工具和設(shè)備在使用前后應(yīng)用清水沖洗干凈，或用熱堿水，隨時(shí)沖洗工具，定期對(duì)庫(kù)房，時(shí)將食品全部搬出，地坪，墻，頂板上的污點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)有霉菌的地方，仔細(xì)用刮刀廣州醫(yī)療冷庫(kù)安裝公司或刷子，一次/月噴灑次氯酸鈉液，關(guān)閉庫(kù)門(mén)。

　　冷庫(kù)的保護(hù)，制止在冷庫(kù)板和地面上進(jìn)行擊打鉆孔，制止運(yùn)貨平板車(chē)碰到冷庫(kù)庫(kù)板，應(yīng)該每?jī)蓚�(gè)小時(shí)查看一次溫度，并在登記卡上做好記載，往吊架上面掛肉的時(shí)分要輕拿輕放，進(jìn)出冷庫(kù)要及時(shí)關(guān)門(mén)防止涼氣外漏，經(jīng)營(yíng)完畢后要將冷庫(kù)的照明燈封閉，庫(kù)門(mén)鎖緊。

　　食物的，食物進(jìn)入冷庫(kù)之前，有必要進(jìn)行嚴(yán)厲的質(zhì)量查看，蛻變的食物不能入庫(kù)，防止其他食物，食物冷藏的時(shí)分，應(yīng)該依據(jù)不同的品種和不同的貯存溫度別離寄存，制止將不同品種和溫度要求的產(chǎn)品混合寄存防止發(fā)生異味，存入冷庫(kù)的產(chǎn)品應(yīng)該包裝好，防止異味。

　　廣州冰匠冷庫(kù)制冷公司專注冷庫(kù)安裝15年是一家專業(yè)的冷庫(kù)拆裝，冷庫(kù)維修，冷庫(kù)安裝公司，業(yè)務(wù)范圍:食品冷庫(kù)，醫(yī)藥冷藏庫(kù)，物流冷庫(kù)，保鮮冷庫(kù)，餐飲冷庫(kù)，速凍冷庫(kù)安裝等，http://www.gzlenku.cn/。